無土栽培是不用指使用自然土壤, 而是用其他基質如營養液或營養液與基質固定植物根系，進行植物栽培的種植模式栽培作物。無土栽培模式在人為控制下, 可以充分滿足作物對營養、水分、氣體條件的要求, 是一種技術集約的現代農業生產方式, 具有節水、節能、省工、省肥, 減輕土壤污染、防止連作障礙、產品潔凈無污染、高產高效益等優點。目前發達國家的無土栽培均在設備良好的室內進行, 不但能控制室內的溫度、濕度、CO2 濃度, 還能控制營養液濃度和pH 值, 使作物處于其生長發育的最適宜環境中。因此，無土栽培模式可以實現作物的優質高產。